わさび料理わさびワサビ山葵蕎麦 わさびと蕎麦の素敵な関係 私は食欲が落ちている時になると毎度こう言います。 「蕎麦が食べたい・・・」と。 夏場なんて週に１回は思ってしまいます。 食欲がない時でも蕎麦、ざる蕎麦なら胃にもたれませんからね。 でも・・・どうもそんなとき、蕎麦を食べ終えた時に思うのです。 「あれっ？何かカツカレーとか食べたくなってきた」と（笑） 蕎麦には薬味がありま...
わさび料理わさびワサビ山葵寿司 わさびがお寿司やお刺身と組み合わされている理由 おそらく、多くの日本人が最初にわさびと出会うのは お寿司やお刺身に使われていた時ではないでしょうか？ 私は生魚もわさびも大好きなので、週に１～２回は必ず この名コンビと出会っています。 さて、そもそもどうしてお寿司やお刺身とわさびはワンセットなのか？ わさびの抗菌・殺菌効果 これは昔々からそうだったのですが 冷蔵庫がな...
