わさび レビュー生わさび刺し身蕎麦わさびの門前 わさびの門前の生わさびと食材の組み合わせ 静岡の有東木で400年もの間 わさび田を営まれている、日本最古のわさび農家さん、 わさびの門前さんの生わさびについては 先日、わさびだけを食べてレビューいたしました。 ※前回の記事 今回は食材と合わせてのレポとなります。 まずは、前回大王わさび農場の生わさび同様 かまぼこやお蕎麦を食してみたいと思います。 まずはちゃん...
わさび料理わさびワサビ山葵寿司 わさびがお寿司やお刺身と組み合わされている理由 おそらく、多くの日本人が最初にわさびと出会うのは お寿司やお刺身に使われていた時ではないでしょうか? 私は生魚もわさびも大好きなので、週に1~2回は必ず この名コンビと出会っています。 さて、そもそもどうしてお寿司やお刺身とわさびはワンセットなのか? わさびの抗菌・殺菌効果 これは昔々からそうだったのですが 冷蔵庫がな...