以前更新した大王わさび農場の生わさびですが、 今回は料理の中のわさびとして食べてみました。 かまぼことわさびの組み合わせは食べたことがある人が多いのでは？ ※前回の記事 大王わさび農場の生わさびを食べた私個人的な感想は ・粘り気が強い ・わさびの匂いが強い ・辛さは最初に来て、すぐに旨味と甘さを感じる ということでした...

おそらく、多くの日本人が最初にわさびと出会うのは お寿司やお刺身に使われていた時ではないでしょうか？ 私は生魚もわさびも大好きなので、週に１～２回は必ず この名コンビと出会っています。 さて、そもそもどうしてお寿司やお刺身とわさびはワンセットなのか？ わさびの抗菌・殺菌効果 これは昔々からそうだったのですが 冷蔵庫がな...