静岡の有東木で４００年もの間 わさび田を営まれている、日本最古のわさび農家さん、 わさびの門前さんの生わさびについては 先日、わさびだけを食べてレビューいたしました。 ※前回の記事 今回は食材と合わせてのレポとなります。 まずは、前回大王わさび農場の生わさび同様 かまぼこやお蕎麦を食してみたいと思います。 まずはちゃん...

以前更新した大王わさび農場の生わさび ※前回の記事 わさびと言えばお蕎麦ですよね！ お蕎麦はルチンという成分が入っており これもわさびのスルフィニルと同様に抗酸化作用があります。 若返りや生活習慣病の予防などで注目されています。 それだけにわさびとの組み合わせは味覚でも完璧ですが 健康的な効果としても素晴らしい組み合わ...

以前更新した大王わさび農場の生わさびですが、 今回は料理の中のわさびとして食べてみました。 かまぼことわさびの組み合わせは食べたことがある人が多いのでは？ ※前回の記事 大王わさび農場の生わさびを食べた私個人的な感想は ・粘り気が強い ・わさびの匂いが強い ・辛さは最初に来て、すぐに旨味と甘さを感じる ということでした...