今回ご紹介するのはわさびの門前さん。
静岡の有東木で何と４００年もの間
１７代にわたってわさび田を営まれている
日本最古のわさび農家さんです。
http://www.wasabiya.net
TV/メディアでの紹介が非常に多く
満天☆青空レストランやZIP
とくダネ！にひるおび！など誰もが知る
全国区の番組からローカル番組まで
数多くの出演をされております。
わさびの門前の生わさびはフルーティー
さて、そんなわさびの門前さんに注文したところ
立派なパンフレットと立派なわさびが届きました。
400年前の人も食べていたということを想像すると
味にも期待してしまうところです。
ということで、さっそくおろしてそのまま食してみました。
前回ご紹介した大王わさび農場のわさびは即ツーンとした匂いがありましたが
わさびの門前のわさびはフルーティーな匂いがするように感じました。
また、粘り気が少なく、でもみずみずしいというフルーツのような印象です。
味ですが、わたしがこれまで食べたことがあるわさびの多くは
最初に辛さが来ていました。しかしわさびのの門前さんのわさびは
後から辛さが来るという印象を受けました。
中々の辛さですが、旨味や甘みも感じるわさびで
やはり食べた印象としてもみずみずしいフルーティーなわさびでした！
辛さではなくわさびの匂いが苦手という人にも
一度試していただきたいおすすめのわさびです。
